تخرّج الدكتور قاسم كوبوز من كلية الشريعة والقانون بجامعة الأزهر، كما نال شهادة في القانون من جامعة إسطنبول. ودرس التاريخ وعلم الاجتماع في جامعة بينغهامتون (نظام جامعة ولاية نيويورك – SUNY)، حيث حصل على درجة الماجستير في التاريخ العثماني. كان عضواً في مجموعة البحث حول «بُنى العلوم الاجتماعية» في «مركز فرناند بروديل لدراسة الاقتصاديات والأنظمة والتشكّلات الحضارية». يتركّز اهتمامه الأكاديمي على دراسة إعادة إنتاج الثقافة القانونية في المجتمع العثماني خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. وتشمل مجالات اهتمامه الرئيسية: الفقه، أصول الفقه، الفكر القانوني الإسلامي، النظرية الاجتماعية، الدراسات الثقافية، إنتاج المعرفة، الأنظمة العالمية، والحضارات.