حصل إحسان شفيق على شهادة البكالوريوس من جامعة هيتفوردشاير (University of Hertfordshire) في إنجلترا عام ٢٠١٠م، وعلى شهادة الماجستير من جامعة ليدز (University of Leeds) في إنجلترا عام ٢٠١٢م، ليبدأ بعد ذلك بعام مسيرته المهنية بانضمامه إلى هيئة التدريس في جامعة العلوم والتكنولوجيا الوطنية (NUST) في باكستان. وقد شغل إحسان منصب منسّق مركز بحوث الاقتصاد الإسلامي (IKAM) في إسطنبول ونائب رئيس تحرير المجلة التركية للاقتصاد الإسلامي (Turkish Journal of Islamic Economics) في الفترة ٢٠١٧-٢٠٢١م. وكان أيضاً مسؤول التوعية الدولية في مؤسسة وقف العلم والثقافة والتعليم (İLKE) حتى عام ٢٠٢٣م. ويّتمّ إحسان حالياً متطلّبات شهادة الدكتوراة في جامعة ابن خلدون، مع عمله مديراً للعمليات في مؤسّسة أمّتكس في تركيا.